2019年11月7日-9日，第二十一届中国零售业博览会（CHINASHOP2019）在山东青岛世界博览城召开。在本次大会上，由步步高集团智慧零售事业部提报的《步步高数字化运营的转型实践》案例，斩获2019CCFA零售创新奖——数字化转型最佳案例奖。
2019中国全零售大会现场
步步高获得2019CCFA零售创新奖
步步高集团数字化运营项目的总目标是通过智能化技术实现可复制的精细化管理，分为动态用工与数字化运营两个部分。
传统线下零售的运营管理相对粗放，近年来人力成本、租金成本节节攀升，由于线上线下竞争加剧，毛利率却逐年下降，企业的盈利能力受到极大挑战，精细化运营势在必行。近年来移动互联网、物联网、大数据、人工智能、云计算等技术快速发展，以数据驱动的精细化运营已经成为可能，因此2019年步步高成立了数字化运营项目创新项目组，全力推进数字化运营变革。
动态用工的理论模型
在动态用工方面，步步高集团智慧零售事业部研发了类似于滴滴打车的动态用工平台，用工部门在高峰时段发布用工需求，门店所有员工均可参与抢单，让员工充分利用空闲创造价值、提升收入。目前动态用工已覆盖到收银、线上订单拣货、打秤、剖鱼、理货、爆品促销等所有环节，已实施门店中有大部分门店动态用工占比超过10%，接近15%的目标，大幅提高门店人员效率。
生鲜管理数字化
在数字化运营方面，目前已实现智能的、可复制的、精细化的运营管理，在门店运营过程中对生鲜商品进行动态管理。通过智能选品、订货预测、销售诊断、库存预警等四大AI算法提升订货准确度，分级精准定价，及时出清降低损耗，大幅提升销售。生鲜管理闭环已经形成。
据了解，在今年4月，在由中国连锁经营协会（CCFA）主办的“中国国际零售创新大会”上，同样由步步高集团智慧零售事业部提报的《大数据赋能步步高门店数字化精细运营》案例获得了2019年度“零售技术创新大奖”。
