“数字食代，智绘未来”2019中国国际食品餐饮业创新发展峰会现场
2019年9月20日，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省农业农村厅、湖南省市场监督管理局、湖南省扶贫开发办公室、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府所承办的“数字食代，智绘未来”——2019中国国际食品餐饮业创新发展峰会在长沙国际会展中心顺利举行。
步步高集团党委书记、总裁陈志强进行“食餐预制智慧新零售”主题分享
本次峰会吸引了众多知名餐饮企业和业内大咖共同交流新思路，分享新技术，探讨领域共性难题，展望食餐业未来发展前景。商务部流通产业促进中心主任刘德成，中粮集团保障供应链总监陈刚，步步高集团党委书记、总裁陈志强，集团副总裁胡文明，美团点评餐饮学院院长白季峰，三良食材服务集团董事长朱长良，临沂惠民早餐工程有限公司北京市场负责人、北京先每网络科技有限公司总经理冯赫然等领导和嘉宾受邀出席。
峰会现场
自2018年起，我国餐饮行业进入四万亿时代，进入了稳步发展的新阶段，为拉动我国内需做出了新的贡献。那么未来市场有哪些变化走势？如何利用互联网塑造供应链？如何运用科学管理来降低运营成本？等等，这些问题无一不将影响着每个食品餐饮品牌的未来发展。在本次峰会现场，多位行业大咖以食品餐饮安全、精细化、科学化、数字化、智能化产业升级作为切入点，运用新技术、新科技和新理念赋能食餐业。
中粮集团保障供应部总监陈刚首先进行了“构筑食品安全底线确保舌尖上的安全”的主题分享。他围绕着文化引领、系统规划、支撑体系、科技创新以及国际合作等五个方面进行了深入的探讨，为食品餐饮企业建设特色食品安全保障体系和模式指明了方向。
步步高集团党委书记、总裁陈志强就“食餐预制·智慧新零售”这一主题，探讨了如何通过“智慧”转型来促进食餐消费升级，重构人货场，重塑价值链，融入新生态，实现数字化顾客、数字化商品及数字化运营。
随后，美团点评餐饮学院院长白秀峰，三良食材服务集团董事长朱长良，临沂惠民早餐工程有限公司北京市场负责人、北京先每网络科技有限公司总经理冯赫然分别从技术革新、供应链视角、信息技术导向下的餐饮产业发展等视角进行了主题分享。各位大咖经过对行业的思考，关于食材及餐饮产业标准化，给予了行业经营方法论的指导，为餐饮行业的发展和转型指明了方向，
技术发展推进时代变革，更推动着全产业的格局变化和升级。餐饮行业要积极应对这一挑战，强化供应链上游建设、深挖核心企业存量、用科技技术打造高效、智慧的经营新思路。
签约仪式
步步高专场签约仪式现场
下午，在湖南省食品流通行业协会的组织下，步步高与出席的湖南餐饮行业协会、湖南食品行业联合会、湖南现代农业产业控股集团、湖南一品佳餐饮管理有限公司、新五丰、湖南现代农业国际发展有限公司、益海嘉里集团、林之神、嘉品嘉味、大业食品、卡普包装、常德正新农业、湘安红杉、烟村农牧、绿叶水果、武汉良之隆、香他她、浏阳茶油等19家企业携手同行，就步步高食材供应链项目建设举行了签约仪式，共谋发展。湖南省商务厅巡视员陆波、省食品流通行业协会会长张海清、步步高集团副总裁胡文明、步步高食材供应链中心执行总经理周焱等领导出席签约仪式。
步步高专场签约仪式现场
步步高集团副总裁胡文明在签约仪式上致辞
步步高作为中国500强、湖南龙头企业，1995年3月创立于伟人故里湖南湘潭，致力于成长为中国领先的全渠道运营商。集团线下零售实体店实行大西南战略，2018年底，集团670家多业态实体门店已遍布湘、桂、赣、川、渝等省市，是湖南、广西零售冠军，提供工作岗位7万余个，年销售额390亿元。未来三年，步步高将致力于转型为由数据驱动、线上线下融合的智慧零售企业。
签约仪式进行时
今天签约的19组战略协议涵盖粮油、有机蔬菜、水果、食品等各方面的龙头企业，共计10亿订单。这是签约双方的喜事，更是食材餐饮行业的大事，各企业在实现互利共赢的同时也成为博览会的一大亮点。此次战略合作签约仪式，不仅将开启步步高生鲜食材供应链转型新篇章，也将为步步高集团战略发展奠定坚实的基础。
胡文明表示，期望双方紧密合作，努力推动资源共享，优势互补，继续巩固在各自领域的引领优势，服务人民，促进社会的和谐发展。他强调，坚信这次战略合作必将对全国食材供应链建设产生深远影响。
