“红薯粉丝出来了！”2月14日对邵阳县白仓镇塘代村的村民来说，是一个值得大力庆祝的日子，这一天由步步高集团捐建的“塘代红薯粉厂”终于生产出了第一批粉丝。
邵阳县塘代红薯粉加工厂是步步高集团、省政协办公厅在邵阳县白仓镇塘代村联手打造的“产业扶贫”项目。邵阳县塘代红薯粉加工厂位于邵阳县塘代村，总占地面积达1800平方米，其中厂房占地900平方米，红薯粉晒场约900平方米。
据悉，该项目引进现代化的红薯粉加工设备，由红薯淀粉加工、红薯粉丝加工两条生产线组成，主要产品为红薯淀粉、红薯粉丝。项目投产每年将引导当地群众种植红薯2000余亩，预计年产红薯粉1000吨，粉丝年产值达1000万元。项目从2016年底开始建设，目前已经可以正式运营。
“这边粉子倒进去，那边粉丝就出来了！想不到红薯粉丝是这样做出来的。”14日，贫困村民何大爷整个上午都站在粉丝机旁，东看看西瞧瞧，他愣是不相信几个铁玩意组合在一起，就能将“粉丝”这样的细活做出来。
当粉丝从机器上慢慢滚下来时，何大爷两眼瞪得溜圆，“我们以前只见过手工制作红薯粉丝，方法很原始，产量也很低。现在村里有了粉丝厂，一天就可以产好几吨粉丝，村民们都觉得很新鲜，也寄予了很高的期盼。”塘代村村主任何戌洲说。据悉，今年塘代村一期将发动贫困户种植红薯200亩。
