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放心肉菜示范超市安全承诺书

发布时间:2017-10-20 来源:步步高超市 分享:
       根据《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量法》、《农产品质量安全法》等相关的法规标准,结合创建全国放心肉菜示范超市的相关要求,为认真落实“预防为主”和“谁主管、谁负责”的工作原则,严格落实放心食品安全责任制,确保公司生产经营的肉菜及其它食品安全,人民群众的身体健康和生命安全,结合公司实际,特制订本承诺书:
1、单位第一负责人为放心肉菜示范超市责任人,全面负责本单位的放心肉菜示范超市工作,必须认真履行放心肉菜示范超市的管理责任,严格落实各项放心肉菜示范超市管理措施,严防发生食品安全事故。
 2、狠抓放心肉菜示范超市责任制,建立放心肉菜示范超市管理组织架构并逐级签订放心肉菜示范超市责任状,实行定岗、定人、定职责的放心肉菜示范超市机制。要加强门店、餐饮、食品加工、联营和租赁单位的放心肉菜示范超市工作,做到层层有人抓、处处有人管,根据创全国肉菜示范超市相关要求把放心肉菜示范超市创建工作落到实处。
3、按照放心肉菜示范超市管理要求,确定本单位的放心肉菜示范超市管理部门、放心肉菜示范超市管理人,明确其岗位职责并对其培训、考核。
4,根据需要配备专职或兼职的放心肉菜检测人员,建立规范的检测间,配备必要的快检设备, 按时按质对采购蔬菜农药残留进行检测,并公示检测结果。
5、建立放心肉菜示范超市自查制度,定期对本单位放心肉菜安全状况进行检查评价。 定期听取放心肉菜示范超市工作情况汇报,定期对现场放心肉菜示范超市进行检查,督促放心肉菜示范超市工作的开展,做到问题及时发现及时整改。
5、认真执行从业人员健康管理制度,定期体检,并取得有效健康合格证。对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
6、做好生产经营所需证件的办理及其放心肉菜示范超市信息公示工作。建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验制度并严格执行索票、索证及台账记录等。
7、根据各类食品特点和风险选择适当的展售方式,同时做好食品从业人员的卫生管理工作。
8、定期维护肉菜及其它食品加工、贮存、陈列等设备设施;定期清洗消毒、校验冷冻冷藏、保温设施,确保符合国家食品安全标准。
9、应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。
10、组织开展放心肉菜示范超市宣传教育和培训工作,提高员工的食品安全意识。
11、制定食品安全事故处置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。
12、各单位发现生产经营的食品不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康的,应立即停止生产经营并实施《问题食品召回管理制度》。
13、严格执行《放心肉菜示范超市管理规定》。
         以上各项责任及承诺,要落到实处。对于发生食品安全事故的单位负责人、管理人与相关责任人员,公司将按照情节轻重分别给予警告、降薪、降职、撤职、辞退或开除处理;造成严重后果的,依法承担法律责任。
        承诺人: 步步高商业连锁股份有限公司超市事业部